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Nos menus

Carte d'Automne

  

 

 

  

 
 
 
      LA SOURCE VIOLETTE   10,00€  
   

Généralement, on utilise un texte en faux latin, le Lorem ipsum ou Lipsum.

 
 
      
             
 
 
Cocktail
 
 
  LA SOURCE VIOLETTE   14.00 €  
 

Gin, sirop de violette, jus de citron

 
 
      
       
 
 
 
 
 LES SPRITZ 10.00 € 
 
Campari, Vin blanc pétillant, Tonic
 
 
      
       
 
 
 
 
 MOJITO 12.00 € 
 

Rhum, soda,  citron vert, feuilles de menthe fraîche, sucre de canne.

 
 
      
       
 
 
 
 
 CAIPIRINHA  12.00 € 
 

Cachaça, sucre blanc, citron vert

 
 
      
       
 
 
 
 
 MOSCOW MULE 12.00 € 
 

Vodka, bière de gingembre et  jus de citron vert,  citron vert et menthe fraiche.

 
 
      
       
 
 
 
Mocktails
 
 
 Bora bora  8.00 € 
 

Jus d'ananas;, Nectar de maracujà,  Sirop de grenadine,  Jus de citron jaune pressé

 
 
      
       
 
 
 
 
 Venezzio spritz  8.00 € 
 

Bitter sans alcool, Pétillant classic sans alcool, Jus d'orange, Limonade

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Tomates Buratta crémeuse   19.00 €  
 

Tomates coeur de boeuf, pesto maison, Buratta

 
 
      
       
 
 
 
Les Entrées et salades
 
 
  La César   20.00 €  
 

Salade romaine, poulet basse température, oeuf mollet, tomate cerise, croûtons, copeaux de parmesan, oignons frits, sauce césar.

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Tataki de Thon à l'asiatique   21,00€  
 

Tataki de thon aux feuilles de nori, sauce mangue, servi avec frites ou salade

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Gravlax de saumon aux fruits rouges   22,00€  
 

Servi frites ou salades

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Foie gras maison mi-cuit maison   23.00 €  
 

Foie gras maison, toast briochés, chutney pomme framboise

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Carpaccio de Bresaola   20,00€  
 

Jaune d'oeuf confit, copeaux de parmesan, huile d'olive, câpres frits, tomates séchés

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Poke Bowl au thon frais   22.00 €  
 

Riz vinaigré, concombre, édamame, pousse de soja, carotte, tomates cerises, choux rouge, coriandre, cacahuètes, sésame,mangue

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Poke bowl au saumon frais   22,00€  
 

 Riz vinaigré, concombre, édamame, pousse de soja, carotte, tomates cerises, choux rouge, coriandre, cacahuètes, sésame, mangue

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Poke bowl au poulet   20,00 €  
 

riz vinaigré , concombre, édamame, pousse de soja , carotte , tomate cerise, choux rouge, coriandre, cacahuétes, sésame, mangue

 
 
      
       
 
 
 
Les Poissons
 
 
  Filet de Merlu poêlé   26.00 €  
 

Merlu, crèmeux moules épicées, petit légumes

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Filet de Daurade snackée   28,00 €  
 

Sauce vierge parfum citron vert, festival de légumes croquant

 
 
      
       
 
 
 
Les Pâtes
 
 
  Gnocchis Primavera   26.00 €  
 

Gnocchis Primavera, légumes et pesto maison

 
 
      
       
 
 
 
Les Viandes
 
 
  Quasi de veau sauce miel épicée   25.00 €  
 

Servi avec son écrasé aux deux parfums

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Tartare de Boeuf   20.00 €  
 

Frites fraîches ou salades

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Magret de Canard Sauce poivre mignonettes   29.00 €  
 

Servi avec son gratin dauphinois

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Burger La Source   25.00 €  
 

Pain Artisanal, viande boucher 180g, emmental, guacamole, tartare de tomates, salade, oignons frîts

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Faux-filet Simmental 250Gr   26,00€  
 

Servi avec frites fraîches ou salades

 
 
      
       
 
 
 
 
 
  Filet de Boeuf Simmental 250Gr   35,00 €  
 

Sauce façon Rossini, servis avec des Panisses au Romarin

 
 
      
       
 
 
 
Les Desserts
 
 
  Café Gourmand   10.00 €  
     
      
       
 
 
 
 
 Tiramisù  9.00 € 
   
      
       
 
 
 
 
 Cookie au Four  9.00 € 
 

Dulce de leche et noisettes torréfiées

 
 
      
       
 
 
 
 
 Tarte Citron Meringuée 9.00 € 
   
      
       
 
 
 
 
 
  Coupe colonel   12.00 €  
     
      
       
 
 
 
 
 
  Nougat Glacé aux Fruits Rouges   11.00 €  
     
      
       
 
 
 
 
 
  Tarte tatin et boule de glace vanille   9,00 €  
     
      
       
 
 
 
 
 
  Dessert du jour   10,00 €  
     
      
       
 

 

  

 
 
 

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