Avec jambon Serrano , pommes de terre grenaille et salade verte
Foie gras maison et confiture de figue
Avec son coulis de betterave
avec pain aux céréales
12 pièces
Poulet crispy, lard, oeuf parfait, tomates cerises, salade romaine, copeaux de parmesan
Chèvre frais , saumon fumé , oeuf parfait et salade verte
Salade au St Marcellin en croute de noix
Poulet Crispy , riz vinaigré, concombre, édamame, carottes, tomates , pousses de soja , mangue
Thon frais, riz vinaigré, concombre, édamame, carottes, tomates , pousses de soja , mangue
Frites maison et salade
Pain artisanal, steak du boucher (180gr), lard, comté affiné, confiture d'oignon, tomates, salade, sauce du chef Frites maison et salade
Frites maison et salade
Pommes grenailles au four
Sauce vierge , pomme de terres en papillote sauce crème de ciboulette et légumes croquants
Sauce asiatique et légumes croquants
flambé au pastis , riz et légumes croquants
Copeaux de truffe, lard et parmesan
avec burrata crémeuse
Dulce de leche et noisettes torréfiées
Boule de glace vanille